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          瓦罐煨湯

          發布時間:2019-12-25  點擊數:12333




          實訓內容

          1. 實操課:瓦罐煨湯的各種中草藥的識別處理及采購方法。
          2. 實操課:瓦罐煨湯的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。
          3. 實操課:瓦罐煨湯的海鮮類+肉類+蔬菜類的(碗裝+串串)制作成型等實際操作。
          4. 實操課:瓦罐煨湯的秘制配方和飄香醬的配制。
          5. 實操課:瓦罐煨湯的獨家配方傳授及手法和火候掌握。
          6. 實操課:瓦罐煨湯的保質方法及 進貨渠道。
          7. 實操課:瓦罐煨湯的設備介紹購買及經營理論傳授。
          8. 理論課:瓦罐煨湯的銷售與技巧。

           

          實訓過程

          實操課:實訓過程先從選材開始到切工,秘方的配制,腌制時間控制,制作的全部過程等等。都有專業的師傅手把手的現場實訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止!

           

          實訓時間

          不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現場實踐學習;支持免費技術升級;包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

           

          實訓費用

          原實訓費用:1680 元
          活動優惠價:1200    包含技術轉讓費、學習材料費、長期技術升級費等,中途不收任何費用。

           


              江西南昌地區的瓦罐湯,已經成為贛菜的代表。瓦罐湯已在民間廣泛傳播,同時因為其不傷食材營養結構,已是營養湯膳的佳煨制方式,配于多種食材和名貴藥材,真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的佳飲食選擇。瓦罐在于秉土質陶器陰陽之性,缸中之罐是用氣的熱量傳遞,久煨而不沸、不施明火,不傷食材,使原料鮮味及營養成分充分融解于湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,口味獨特。

              瓦罐煨湯實訓的常見品種有:瓦罐肉餅湯,肉餅桂圓湯,肉餅墨魚湯,香菇肉餅湯,肉丸雪梨湯,皮蛋肉餅湯,玉米排骨湯,海帶排骨湯,茶樹菇排骨湯,花生排骨湯,山藥排骨湯,香菇排骨湯,黃豆排骨湯,排骨冬菇湯,排骨蓮藕湯,天麻烏雞湯,烏雞人參湯,烏雞湯枸杞湯,香菇老雞湯,老鴨肚片湯,茶樹菇雞湯, 墨魚老鴨湯,黃豆豬手湯,花生豬手湯,紅棗雞湯,豬腦湯,乳鴿天麻湯,冰糖蓮子糖等等。

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